MATSOL TRUE FLAVOR TRUE STORY

맛있는 소리, 맛솔의 이야기

맛솔은 교촌에프앤비 자회사인
계림물산의 브랜드로 맛있는 소리를 보고 느끼는 즐거움과
신선한 재료, 안전한 먹거리를 고객님께 전달합니다.

맛있는 소리로 맛을 표현하다

맛에도 "소리"가 있습니다.
된장찌개 끓는 소리, 흰쌀밥의 뜸 들이는 소리, 파를 썰 때 사각거리는 소리, 고기 굽는 소리 등
우리는 이런 소리를 들으면 "맛있겠다!" 라는 생각을 하게 됩니다.

교촌맛솔닭갈비도 그랬습니다.
개발 당시 굽는 소리와 모습에 사람들의 입맛을 돋우었습니다.
맛있는 음식은 소리에서도 느낄 수 있다는 생각을 하였고,
감성적 표현을 더해 맛솔닭갈비는 탄생하게 되었습니다.

신선한 재료, 안전한 먹거리

보다 깨끗하게! 보다 신선하게! 어머님에게 묻다.
맛솔닭갈비는 여성친화기업으로 생산 근로자 90%가 평균 40~50대의 어머님입니다.
그래서 물어보았습니다.
"어머님, 믿을 수 있는 음식 안전한 먹거리는 어떤것이 있을까요?"
"그야 당연히 내가 직접 만든 게 제일 믿음가고 안전하지~"
"그럼, 그 마음으로 만들어 주세요."
맛솔닭갈비는 신선한 재료만을 사용하였습니다. 국내산 청정야채만을 고집하고,
100% 국내산 최상급 닭고기, 야채와 함께 당일 생산을 원칙으로 합니다.

꼼꼼한 위생관리

국가공인기관에서 인증한 안전관리시스템에 의해 꼼꼼한 위생관리 시스템과
품질관리 시스템, 최첨단 설비의 제조공정을 통해 더욱 위생적으로
생산되기에 안심하고 드실 수 있습니다.

안전관리인증서

안전관리인증 HACCP 식품의약품안전처 마크

HACCP이란? Hazard Analysis and Critical Control Point

식품의 원재료부터 제조,가공,보존,유통,조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를
규명하고 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한
과학적인 위생관리체계입니다.

821일간의 연구

"변화, 혁신, 새롭게 태어나다."처음 저희는 예미원이라는 브랜드로 시작하였습니다.
국내산 닭가슴살과 양념육 등으로 많은 사랑을 받아왔습니다.
그러나 닭가슴살에 비해 양념육은 무엇인가 부족함이 있었습니다.

그래서 저희는 연구했습니다.
판매 중단을 결단하고 새로운 맛과 시스템을 개발하기로.. 821일,
긴 연구와 개발에는 쇼핑몰 리뉴얼, 수 없는 블라인드 테스트와 품평회로 맛을 찾고,
재고를 미리 만들지 않고 주문 양만 생산하여 고객에게 더욱 신선함을 전하기로..

이렇듯 맛솔닭갈비는의 연구는 계속되고 있습니다.

고객 감동

다른 맛, 소비자를 생각하다.
일반 닭갈비와는 다른 특별한 맛과, 고객에 대한 배려로 감동을 드리고 싶었습니다.

매운맛을 내기 위해 "인공 캡사이신" 대신
국내산 청양 홍고추만을 착즙하고 농축하여 만든 소스 등 엄선된 재료만을 사용하여 "맛솔" 만의 닭갈비를 만들었습니다.
또한, 야채를 닭고기와 혼합하지 않고 고객의 기호와 필요한 양만큼 사용할 수 있도록
분리 포장하여 함께 보내드린다면 고객의 감동이 더 할 것이라고 생각했습니다.

  • 교촌레드소스국내산 청양 홍고추만을 착즙하여
    만든 교촌소스
  • 국내산 청정 야채어머님의 마음을 가득 담은
    신선한 야채모음
  • 100% 국내산 닭고기신선한 국내산 닭고기의
    다리살 사용
  • 고객편의 분리포장야채준비, 음식물쓰레기,
    별도의 소스준비 NO !

맛솔 탄생의 순간 Since 1997

  • 2016
    • - 학교 단체급식 진출
    • - 온라인 쇼핑몰 예미원 → 교촌맛솔로 리뉴얼
    • - 교촌맛솔 상표등록 출원번호
      40-2016-0034693
      41-2016-0021759
    맛솔
  • 2015자동 진공포장기
    (일본 OLD RIVERS 社) 도입
  • 2012냉동창고 및 소스공장 증축
  • 2011육계 절단육라인 설비 및
    SPIRAL FREEZER 설비 도입
  • 2010
    • - 예미원 온라인 쇼핑몰 오픈
    • - 예미원상표 등록 특허청 제40-0809434호
    • - 예미원 상표 서비스표 등록 특허청
      제45-0030194호
  • 2009KyoChon교촌에프앤비(주)에서
    기업 인수
  • 2007위해요소중점관리기준(HACCP)
    적용사업장 지정
  • 2004
    • - 경산공장 신축 이전
    • - ISO 9001:2000 / KS A 9001:2001
      품질경영시스템 인정
  • 2002KOCY 상표등록 (제0553148호)
  • 1997KYELIM(주)계림물산 설립